石灰粉是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质。应用范围非常广泛，比较常见的是用于建筑行业，也就是工业用的碳酸钙。另外一种是食品级碳酸钙，作为一种常见的补钙剂，被广泛应用。那么石灰粉的制作是怎样的呢？

石灰粉的制作先把碳酸钙加热至摄氏1100度，碳酸钙就会分解成氧化钙与二氧化碳。将二氧化碳排出，就可制成生石灰。这个化学反应的方程式如下：CaCO3→CaO+CO2

原始的石灰生产工艺是将石灰石与燃料分层铺放，引火煅烧一周即得。现代则采用机械化、半机械化立窑以及回转窑、沸腾炉等设备进行生产。煅烧时间也相应地缩短，用回转窑生产石灰仅需2到4小时，比用立窑生产可提高生产效率5倍以上。横流式、双斜坡式及烧油环行立窑和带预热器的短回转窑等节能效果显著的工艺和设备，燃料也扩大为煤、焦炭、重油或液化气等。

另外，由于石灰的原材料很普遍，制作成本低廉，石灰粉经常被用在干燥剂，放在食物（主要是零食）的包装内。